Sandwichs à la glace vanille

Name: Sandwichs à la glace vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 13 h 25 min
Total time: 13 h 25 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 130 g de sucre; 7 jaunes d'oeufs; 310 g de lait; 1 gousse de vanille; 1 - 2 pincées de sel; 620 g de crème, min. 30% M.G.; 340 g de farine de blé; 100 g de beurre; 2 oeufs; 100 g de sucre brun; 1 c. à café de levure chimique; 1 - 2 pincées de sel; 100 g de chocolat fondant; 40 g d'huile de noix de coco; des fruits secs

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 13 Std. 25 Min

Portionen 12 portions

Zutaten

130 g de sucre
7 jaunes d'oeufs
310 g de lait min. 3,2% M.G.
1 gousse de vanille les grains uniquement
1 - 2 pincées de sel
620 g de crème, min. 30% M.G.

340 g de farine de blé
100 g de beurre en morceaux
2 oeufs
100 g de sucre brun
1 c. à café de levure chimique
1 - 2 pincées de sel

100 g de chocolat fondant en morceaux
oder 100 g de chocolat blanc en morceaux
40 g d'huile de noix de coco
des fruits secs (par ex. pistaches, cacahuètes, amandes...), finement hachées, grillées (voir conseil)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 546 kcal / 2284.4 kJ
Eiweiß: 7.7 g
Fett: 36.7 g
Kohlenhydrate: 47.6 g
Ballaststoffe: 1.7 g
gesättigte Fettsäuren: 22.6 g
Natrium: 105.1 mg