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Gravlax

Gravlax
4.8 9 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 72 Std. 30 Min
12 portions
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Zutaten

  • dill seeds
    1 oz
  • whole coriander seeds
    1 oz
  • brown sugar
    2 oz
  • salt
    2 oz
  • fresh salmon fillet (sushi-grade) center cut, bones removed (approx. 3 lbs.)
    1
  • fresh dill finely chopped
    10 sprigs
    3 tbsp dried dill
  • cream cheese to serve
    5 oz
  • red onion sliced, to serve
    2 oz
  • capers to serve
    2 oz
  • hard-boiled eggs sliced, to serve
    6
  • bagels toasted, to serve
    12

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 40 g
Brennwert 2059 kJ / 492 kcal
Fett 14 g
Ballaststoffe 4 g
Kohlenhydrate 50 g

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