Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Raw pumpkin and zucchini curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
cauliflower cut into pieces (approx. 3 cm)350 g
-
fresh long red chillies trimmed and cut into halves, deseeded if preferred2
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lime zest only, no white pith1
-
fresh kaffir lime leaves5
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cumin seeds2 tbsp
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piece fresh ginger peeled and cut into slices4 cm
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piece fresh turmeric peeled and cut into slices (see Tip)2 cm
-
garlic cloves6
-
red onion (approx. 80 g)½
-
fresh coriander leaves only, for garnishing
-
raw cashews200 g
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coconut milk400 g
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curry powder2 tsp
-
salt1 - 2 pinches
-
ground black pepper1 - 2 pinches
-
zucchini cut into pieces (1 cm)1
-
butternut pumpkin peeled and cut into pieces (approx. 1 cm)300 g
-
cherry tomatoes cut into halves200 g
-
spring onions/shallots cut into thin slices2
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
16.1 g
Brennwert
2380.5 kJ /
566.8 kcal
Fett
42.5 g
Ballaststoffe
11.5 g
Kohlenhydrate
26.1 g
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