Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

Boulettes sauce tomate et polenta de parmesan

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 portions

Zutaten

Boulettes et sauce tomate

de l'huile d'olive extra vierge pour graisser
d'oignons coupé en 4
100 g
gousses d'ail
3
de bœuf haché cassé en morceaux
500 g
de viande de porc hachée cassé en morceaux
500 g
de crème, env. 18% M.G.
60 g
de sel
2 pincée
de poivre noir, moulu
2 pincée
de tomates en dés, en conserve
800 g
de purée de tomates
70 g
d'huile d'olive
40 g

Polenta de parmesan

de parmesan en morceaux (2 cm)
100 g
gousses d'ail
3
d'huile d'olive
20 g
de lait entier
1000 g
de polenta
100 g
de beurre salé en cubes (2 cm)
100 g
de sel
2 pincées
de l'huile d'olive et un peu plus pour la garniture
des feuilles de persil pour la garniture

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 32 kcal / 3732 kJ

Eiweiß 46 g

Fett 65 g

Kohlenhydrate 32 g

Ballaststoffe 4 g

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