Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 60 g d'orge perlé
- 1900 g d'eau
- 50 g de carotte
- 50 g d'oignon
- 50 g de fenouil
- 30 g de branche de céleri
- 100 g de lard fumé
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 100 g de vin rouge
- 400 g de légumes racines (au choix : persil-racine, panais, cerfeuil tubéreux, navet, rutabaga, pomme de terre…)
- 3 gousses d'ail
-
1
cube de bouillon de volaille
oder 1 cube de bouillon de légumes - 1 bouquet garni
- 2 pincées de piment d'Espelette
- du sel
- du poivre moulu
- huile d'olive parfumée, pour la finition
- feuilles de coriandre fraîche (pousses), pour la finition
- persil plat frais, pour la finition
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 850 kJ / 205 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
- Fett
- 12 g
Alternative Rezepte
Soupe paysanne express
45min
Soupe de haricots blancs
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Soupe de lentilles vertes
35min
Soupe complète végétarienne
30min
Velouté d'automne aux gambas
40min
Minestrone
45min
Soupe au chou-fleur rôti et à l'huile de piment
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Soupe de champignons aux pâtes fraîches
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Soupe des hortillons
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Potage Saint-Germain
45min
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Minestrone de légumes verts
1h