Œufs basse température, artichauts et girolles

Œufs basse température, artichauts et girolles

4.3 50 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

2200 g d'eau
4 fonds d'artichaut surgelés
4 œufs
10 g d'huile végétale
10 g de beurre demi-sel
120 g de girolles fraîches
50 g de vin blanc sec
1 gousse d'ail écrasée
3 brins de persil frais équeutés et ciselés
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
¼ cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
4 tranches de pain de mie blanc toastées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1140 kJ / 274 kcal

Fett 18.8 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Autour de l'œuf 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3 Std. 10 Min

Crème de champignons aux saint-jacques

40 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Œuf mi-mollet aux épinards

1 Std. 50 Min

Gravlax de canard aux agrumes

12 Std. 30 Min

Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)

1 Std. 30 Min

Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)

50 Min

Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier

35 Min

FEVRIER Espumas au brie de Nangis, aux truffes et à la ciboulette - Nicolas Masse

2 Std.

Cappuccino de champignons aux noisettes

35 Min

Œufs mollets à la dijonnaise

25 Min

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

35 Min