Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ζύμη
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 9 κόκκους μέχλεπι
- 9 κόκκους μαστίχας
- 230 γρ. ηλιανθέλαιο
- 220 γρ. χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
- 140 γρ. γάλα
- 730 γρ. αλεύρι ζαχαροπλαστικής
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
Γέμιση (Φωκός)
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 9 κόκκους μαστίχας
- 9 κόκκους μέχλεπι
- 500 γρ. χαλλούμι, στεγνό, σε κομμάτια
- 250 - 280 γρ. αναρή ξηρή, σε κομμάτια
- 25 κλωνάρια φρέσκο δυόσμο (μόνο τα φύλλα)
- 1000 γρ. αναρή φρέσκια, σε κομμάτια
- 9 αυγά
- 120 γρ. αλεύρι φαρίνα
- 160 γρ. σιμιγδάλι
- 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 300 - 350 γρ. σταφίδες
Συναρμολόγηση και ψήσιμο
- 300 γρ. ασπρισμένο σουσάμι
- Nährwerte
- pro 1 κομμάτι
- Brennwert
- 3571 kJ / 881 kcal
- Eiweiß
- 31.7 g
- Kohlenhydrate
- 22.5 g
- Fett
- 55.6 g