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Samoussas de crêpe, pomme vanille et caramel au beurre salé
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
12 portions
Zutaten
La pâte à crêpe
-
150 g de jus de pomme
-
150 g de lait
-
1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
30 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
2 œufs
-
20 g de beurre demi-sel fondu
-
beurre demi-sel pour la cuisson
La compote de pommes
-
350 g de pommes à cuire coupées en quartier
-
20 g de beurre doux
-
30 g de sucre roux
Le caramel au beurre salé
-
200 g de sucre en poudre
-
100 g de beurre demi-sel en morceaux
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g. tiède
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
2.9 g
Brennwert
1094.3 kJ /
260.5 kcal
Fett
12.5 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
34.3 g
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