Membrillos pochados con biscottis de almendra

Membrillos pochados con biscottis de almendra

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Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

8 porciones

Zutaten

Biscotti de almendra

3 huevos
80 g de azúcar morena
50 g de leche entera
100 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
250 g de harina de almendras

250 g de avellana molida
1 cdita polvo para hornear
100 g de almendras, crudas

Membrillos pochados

400 g de agua
250 g de vino de marsala, dulce
300 g de azúcar
6 de vainas de cardamomo troceadas
4 rebanadas de cáscara de limón amarillo
4 rebanadas de ralladura de naranja
800 g de membrillos (aprox. 4), pelados, descorazonados y cortados en octavos

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 14 g

Brennwert 2627 kJ / 627 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 12 g

Kohlenhydrate 69 g

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