Peppercorn sauce

Peppercorn sauce

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

14 portions

Zutaten

fresh flat-leaf parsley leaves only
5 sprigs
garlic cloves
3
white wine
100 g
brandy
2 tbsp
Chicken stock paste (see Tips)
½ tsp
water
50 g
Port (fortified wine)
2 tbsp
Dijon mustard
1 tbsp
pouring (whipping) cream
150 g
green peppercorns drained
20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 54.5 mg

Eiweiß 0.4 g

Brennwert 227.9 kJ / 54.3 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 0.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 1 g

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