Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.7 89 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 140.4 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 68.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Meals in a Flash 91 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Potato and green pea curry

50min

Pumpkin fritters

35min

Sabji (vegetable) curry

30min

Vegetable chilli

50min

Bhuna gosht

1h 20min

Moroccan chicken and cauliflower cous cous

25min

Rosemary and thyme polenta chips

1h

Bangers and mixed mash with caramelised onions

45min

Thai red pork curry

35min

Vegetable bake with goat's feta

1h 30min

Turmeric cauliflower soup (Post-natal)

50min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40min