Apfelmäuse

Apfelmäuse

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Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

18 Stück

Zutaten

Milch
140 g
frische Hefe
15 g
Honig
10 g
Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
600 g
Eier
4
Zucker
80 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
180 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Orangenschale gerieben
2 TL
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
350 g
Zimt
1 TL
Rosine (optional)
2 EL
Rohrohrzucker zum Wälzen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 1058 kJ / 253 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 33 g

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