Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Dry Brine
- 15 g fresh rosemary, leaves only
- 60 g fine sea salt
- 60 g dried apple slices
- 30 g coriander seeds
- 30 g juniper berries
- 3 heaped Tbsp black peppercorns
- 1 lemon, thin peelings of skin only
- 2 dried bay leaves
Spice Rub
- 2 limes, thin peelings of skin only
- 2 lemons, thin peelings of skin only
- 2 tsp ground turmeric
- 1 pinch saffron
- 2 garlic cloves
- 2 Kashmiri dried chillies
- 1 heaped tsp sweet paprika
- 1 heaped tsp caster sugar
- 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
-
1
tsp ground black pepper, plus extra to taste
oder 1 tsp black peppercorns
Turkey Breast and Potato Soup
- 1000 g turkey breast fillets, skin on, boneless
- 80 g red onions, quartered
- 60 g unsalted butter, diced
- 900 g chicken stock
- 850 g waxy potatoes, peeled and quartered
- 1 sprig fresh rosemary, to garnish
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1556 kJ / 372 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Fett
- 11 g
- Ballaststoffe
- 5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pineapple and Rum Pancakes
40min
Fruit Nectar
10min
Steamed Beef with Ground Rice
1h
Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard
45min
Roasted Duck Breast with Yellow Split Pea Purée
4j 30 mnt
Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)
14h 30min
Hotteok (Sweet Filled Pancakes)
1h 50 min
Pancakes with Cream and Pistachios (Qatayef with Achta)
50min
Noodle soup
35min
Potato and Vegetable Purée
40min
Fish and potatoes with tomato sauce
50min
Spinach and Parmesan Soup
45min