Turkey Breast with Creamy Potato Soup

Turkey Breast with Creamy Potato Soup

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 27 Std.

6 portions

Zutaten

Dry Brine

fresh rosemary leaves only
15 g
fine sea salt
60 g
dried apple slices
60 g
coriander seeds
30 g
juniper berries
30 g
black peppercorns
3 heaped Tbsp
lemon thin peelings of skin only
1
dried bay leaves
2

Spice Rub

limes thin peelings of skin only
2
lemons thin peelings of skin only
2
ground turmeric
2 tsp
saffron
1 pinch
garlic cloves
2
Kashmiri dried chillies
2
sweet paprika
1 heaped tsp
caster sugar
1 heaped tsp
fine sea salt plus extra to taste
2 tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 tsp
1 tsp black peppercorns

Turkey Breast and Potato Soup

turkey breast fillets, skin on, boneless
1000 g
red onions quartered
80 g
unsalted butter diced
60 g
chicken stock
900 g
waxy potatoes peeled and quartered
850 g
fresh rosemary to garnish
1 sprig

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1556 kJ / 372 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 32 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Holiday Feast 11 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Noodle Soup

35 Min

Chicken Soup with Egg and Lemon (Avgolemono)

1 Std. 15 Min

Chorizo, Potato and Cabbage Soup

35 Min

Allergen-friendly Tuna and Sun-dried Tomato Courgetti

10 Min

Pumpkin Soup

35 Min

Vegetable Soup, Eggs En Cocotte with Spinach

1 Std.

Creamed Lettuce Soup, Broccoli with Black Olive Sauce

45 Min

Salmon Fillets with Buckwheat and Asparagus

40 Min

Chicken, Pepper and Steamed Vegetable Salad

45 Min

Vitamin Juice

10 Min

Broccoli and potatoes with blue cheese sauce

45 Min

Spinach and Potato Soup with Savoury Egg Custard

45 Min