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Sauté de veau aux pleurotes
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 portions
Zutaten
-
30 g de beurre
-
60 g d'échalote coupée en 2
-
70 g de carotte en dés
-
120 g de blanc de poireau
-
700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
-
du sel
-
du poivre moulu
-
200 g de pleurotes en morceaux
-
150 g de bouillon de poule
-
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
10 g de cerfeuil frais effeuillé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
52 g
Brennwert
1460 kJ /
348 kcal
Fett
18 g
Kohlenhydrate
5 g
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