Tamales sonorenses

Tamales sonorenses

4.7 36 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 2 Std.

30 piezas

Zutaten

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales (p. ej, Maseca® para tamales)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
1 cda de sal fina o al gusto
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
1 cdita de concentrado de caldo de res
20 g de chile pasilla sin tallo ni semillas
160 g de jitomate saladet en cuartos
¼ cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida
450 g de agua
650 g de falda de res en trozos de 5 cm

Tamales

30 - 32 hojas de maíz para tamal chicas, remojadas en agua y escurridas
1500 g de agua

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porciones

Eiweiß 6 g

Brennwert 542 kJ / 129 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 30 g

Kohlenhydrate 10 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

DÍA DE MUERTOS 10 Rezepte
Mexiko

IDEAS SENCILLAS 164 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Tamales rancheros

Tamales rancheros

2 Std.

Tamales norteños

Tamales norteños

2 Std.

Masa básica para tamales

Masa básica para tamales

1 Std. 30 Min

Tamales de elote, queso y zarzamora

Tamales de elote, queso y zarzamora

2 Std. 30 Min

Salsa de chile de árbol seco

Salsa de chile de árbol seco

20 Min

Bisquets

Bisquets

40 Min

Birria de res estilo Jalisco

Birria de res estilo Jalisco

1 Std. 45 Min

Gorditas de chicharrón

Gorditas de chicharrón

2 Std.

Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

2 Std. 30 Min

Tamales de elote con rajas

Tamales de elote con rajas

4 Std. 45 Min

Pozole Rojo

Pozole Rojo

1 Std. 30 Min

Tamales de pollo y salsa verde

Tamales de pollo y salsa verde

2 Std.