BBQ-Sauce
TM6 TM5

BBQ-Sauce

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Zutaten

Dry Rub

  • 45 g Salz
  • ¾ EL schwarze Pfefferkörner
  • ½ Zimtstange
  • 1 TL Kaffeebohnen
  • 1 TL Kreuzkümmel, ganz
  • ½ TL Chili, gemahlen
  • 140 g brauner Zucker

BBQ-Sauce

  • 160 g Zwiebeln, halbiert
  • 15 g Knoblauchzehen
  • 15 g Rapsöl
  • 1 TL Senf
  • 85 g Weißweinessig
  • 85 g Worcestersauce
  • 85 g Zuckerrübensirup
    oder 85 g Waldhonig
  • 250 g Ketchup (z. B. selbst gemacht)
    oder 125 g Ketchup und 125 g Tomaten aus der Dose

Nährwerte
pro 1 Glas
Brennwert
4116 kJ / 984 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
183 g
Fett
18 g
Ballaststoffe
10 g

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