Geräte und Zubehör
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Petits pains farcis au porc (baozi)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
12 pièces
Zutaten
La pâte
-
d'eau chaude250 g
-
de levure boulangère fraîche15 g
-
de levure chimique10 g
-
de farine à pain230 g
-
de farine à pâtisserie et un peu pour le plan de travail200 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de sel1 c. à café
La garniture
-
ciboules coupées en rondelles (3 cm)4
-
de viande de porc hachée400 g
-
de sauce de soja2 c. à soupe
-
de vin de riz½ c. à café
-
de sel½ c. à café
-
de poivre blanc moulu½ c. à café
-
de sucre en poudre10 g
-
de cinq-épices en poudre1 pincée
-
d'huile de sésame2 c. à soupe
La finition
-
d'eau250 g
Nährwerte pro 1 pièce
Brennwert
210 kcal /
878 kJ
Eiweiß
10.06 g
Fett
5.12 g
Kohlenhydrate
30.94 g
Ballaststoffe
1.49 g
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