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Quick chicken curry
Zubereitung 15 Min
Gesamt 35 Min
6 portions
Zutaten
-
piece fresh ginger peeled3 cm
-
garlic cloves3
-
fresh chillies deseeded if preferred1 - 2
-
brown onion peeled and cut into halves150 g
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red capsicum cut into pieces½
-
carrot cut into pieces1
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oil30 g
-
ground cumin1 tsp
-
ground turmeric1 tsp
-
dried chilli flakes (optional) to taste½ tsp
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ground paprika1 tsp
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lemongrass bruised and cut into quarters1 piece
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white sugar (optional)1 tsp
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chicken thigh fillet cut into pieces (5-6 cm)700 g
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soy sauce2 tbsp
-
fish sauce2 tbsp
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coconut cream140 g
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frozen green peas200 g
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fresh basil leaves only (Thai basil if preferred)2 - 3 sprigs
-
cooked rice to serve (see Tips)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1230.6 mg
Eiweiß
26.4 g
Brennwert
1249.8 kJ /
297.6 kcal
Fett
15.9 g
Ballaststoffe
5.9 g
gesättigte Fettsäuren
6.6 g
Kohlenhydrate
10 g
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