Bûche salée au saumon
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Bûche salée au saumon

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Zutaten

Le biscuit roulé aux épinards

  • 300 g d'épinards frais ou surgelés
  • 3 jaunes d'œufs
  • 80 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 3 blancs d'œufs

La garniture et le montage

  • 200 g de fromage à tartiner, type Philadelphia
  • 50 g de crème liquide entière
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction de goûts
  • 6 brins de ciboulette fraîche, ciselés
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 10 g de baies roses

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
990.9 kJ / 236.9 kcal
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
9.1 g
Fett
17.1 g
Ballaststoffe
1.4 g

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