Frikadellen aus Brotresten

Name: Frikadellen aus Brotresten
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: ½ Bund Petersilie; 100 g Gouda; 500 g Weißbrot, altbacken; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 200 g Milch; 3 Eier; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; Butterschmalz

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 45 Min

Portionen 12 Stück

Zutaten

½ Bund Petersilie, ohne Stiele
100 g Gouda, in Stücken
500 g Weißbrot, altbacken, in Stücken
oder 500 g Brötchen, altbacken, in Stücken
50 g Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
200 g Milch
3 Eier
1 TL Salz
½ TL Pfeffer
Butterschmalz zum Braten

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 860 kJ / 205 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 23 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 2.2 g