Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Arabska mieszanka przypraw
- 3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
- 3 łyżeczki goździków
- 1 gałka muszkatołowa, cała
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 3 łyżeczki nasion kolendry
- 3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
Pasta mutabal z podpłomykami
- 500 g bakłażanów, przekrojonych wzdłuż na pół
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- 175 g jogurtu naturalnego
- 185 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki soli
- mąka pszenna chlebowa, do oprószenia blatu
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 30 - 40 g pasty tahini, (patrz wskazówka)
- pestki granatu, do posypania
- kolendra, świeża, tylko liście, do posypania
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 1287 kJ / 307.3 kcal
- Eiweiß
- 10.4 g
- Kohlenhydrate
- 53.7 g
- Fett
- 7.7 g
- Ballaststoffe
- 5.6 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sycylijska caponata
30 min
Parathas nadziewane kalafiorem
55min
Pasta z pieczonej papryki i orzechów włoskich (Muhammara)
1h 40 min
Sos romesco
1h 25min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Sos Mojo Amarillo
45 Min
Lassi z kiełkami
20 Min
Samosy z farszem ziemniaczanym
1h 40 min
Kawior z bakłażana
50 min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40 min
Pasta z bakłażana
55min
Pasta z pieczonego bakłażana
1 Std. 50 Min