Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym z warzywami na parze

Name: Polędwiczki wieprzowe w sosie cebulowym z warzywami na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 500 g polędwiczek wieprzowych; 20 g oleju; 300 g cebuli; 2 ząbki czosnku; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 300 g wody; 1 płaska łyżeczka majeranku, suszonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 300 - 600 g warzyw, mieszanych; 1 łyżka mąki pszennej; 40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Keine Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porcje

Zutaten

500 g polędwiczek wieprzowych pokrojonych w 1,5 cm plastry
20 g oleju plus dodatkowa ilość do posmarowania
300 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowa ilość do oprószenia
300 g wody
1 płaska łyżeczka majeranku, suszonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
300 - 600 g warzyw, mieszanych np. papryki, cukinii, pokrojonych w 2-3 cm kostkę, brokułu, pokrojonego na małe różyczki lub marchewki, pokrojonej w 5 mm plastry (patrz wskazówka)
1 łyżka mąki pszennej
40 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu