![Albóndigas de cordero con pan plano 'batbout' Albóndigas de cordero con pan plano 'batbout'](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/780e528b-69ca-40e6-aec2-d7e7d1915149/Derivates/9b7e9b8d-25b5-4803-9da9-ff2fcf738145.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa para el pan plano 'batbout'
- 320 gramos de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 20 gramos de levadura prensada fresca
- 10 gramos de aceite de oliva, y un poco más para engrasar
- 250 gramos de harina de trigo
- 80 gramos de harina de trigo integral
- 240 gramos de harina de sémola de trigo duro
- 1 ½ cucharaditas de sal
Lamb meatballs
- aceite de oliva, para engrasar
- 4 dientes de ajo
- 1 clavo de olor
- 5 - 6 ramitas de menta fresca, sólo las hojas
- 600 gramos de carne de cordero limpia, en cubos de 2 cm
- 2 ½ cucharaditas de paprika picante
- 2 cucharadita de comino en polvo
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 6 - 7 ramitas de perejil fresco, solo las hojas
- 600 gramos de jitomate triturado, enlatado
- 200 gramos de agua
- 20 gramos de aceite de girasol
- Nährwerte
- pro 1 porción
- Brennwert
- 4263 kJ / 1018 kcal
- Eiweiß
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 111 g
- Fett
- 41 g
- Ballaststoffe
- 11 g
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