Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Lotus Leaf Glutinous Rice
Zubereitung 10 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh ginger50 g
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chicken thigh with skin, boneless, cut in cubes (2 cm)150 g
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light soy sauce3 tbsp
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dark soy sauce1 tsp
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sesame oil¼ tsp
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)1 tsp
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water2100 g
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glutinous rice soaked for 2 hours, rinsed300 g
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salt¼ tsp
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sugar1 tsp
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white pepper powder1 pinch
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garlic cloves2
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shallots30 g
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cooking oil plus extra for greasing40 g
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dried shrimp rinsed10 g
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Chinese sausages (approx 2 sausages), cut in slices (0.2 cm)100 g
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Chinese dried mushrooms soaked to soften, cut in halves15 g
-
lotus leaves soaked in hot water to soften, stem removed, cut in halves2
-
salted egg yolks (optional) cut in halves2
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
24.7 g
Brennwert
1887 kJ /
451 kcal
Fett
5.6 g
Ballaststoffe
3.6 g
Kohlenhydrate
72.3 g
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Gong xi fa cai - Chinese New Year 2023
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