
Geräte und Zubehör
Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
-
Parmesan cheese crust removed and cut into pieces (3 cm)30 g
-
water1200 g
-
Vegetable stock paste (refer to the recipe in The Basic Cookbook)1 tsp
-
basmati rice200 g
-
asparagus500 - 700 g
-
extra virgin olive oil40 g
Lemon sabayon sauce
-
egg yolks4
-
salt½ tsp
-
ground black pepper1 pinch
-
freshly squeezed lemon juice10 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
403 kcal /
1685 kJ
Eiweiß
13 g
Fett
20 g
Kohlenhydrate
41 g
Ballaststoffe
3.2 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in

Fabulous Flavour on Every Level
72 Rezepte
Australien und Neuseeland
Australien und Neuseeland