Christmas Trifle
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Christmas Trifle

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Zutaten

Vanillecreme

  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 500 g Milch
  • 45 g Speisestärke
  • ½ Vanilleschote, Mark ausgekratzt
  • 1 Prise Zimt

Kardamomganache

  • 200 g Sahne
  • ¼ TL Kardamom, gemahlen
  • 200 g Zartbitter-Schokolade (50 % Kakao), in Stücken

Kiwipüree

  • 80 g Wasser
  • 200 g Kiwis, in Stücken
  • 90 g Zucker
  • 2 TL Speisestärke
  • 1 TL Orangensaft

Baiser

  • 3 Eiweiß
  • 150 g Zucker

Fertigstellung

  • ½ Rührkuchen-Rolle mit Cremefüllung
  • 1 Granatapfel, Kerne herausgelöst
  • 2 Pfirsiche, aus der Dose, in Stücken
  • 1 Kiwi, in Stücken
  • 2 TL Zuckerperlen, bunt, zum Verzieren

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
218 kJ / 52 kcal
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
7 g
Fett
2 g
Ballaststoffe
0.5 g

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