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Chile vegetariano
Zubereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
6 raciones
Zutaten
-
200 g de cebolla, en mitades200 g de cebolla roja en mitades
-
20 g de dientes de ajo
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1 chile rojo fresco sin semillas (ajuste a su gusto)
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10 g de aceite de oliva
-
750 g de tomate entero en conserva750 g de tomate en trozos
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200 g de pimientos variados (por ej. rojos y verdes) en tiras finas (aprox. 2 cm de largo)
-
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
-
150 g de maíz dulce en conserva escurrido
-
500 g de judías rojas cocidas (en conserva) escurridas (aprox. 800 g antes de escurrir)
-
6 salchichas vegetarianas, de su elección6 salchichas vegetarianas de soja y champiñones (450-600 g)
-
3 - 4 ramitas perejil fresco, (solo las hojas)3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
24 g
Brennwert
1745 kJ /
418 kcal
Fett
21 g
Ballaststoffe
13.3 g
Kohlenhydrate
27 g
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