Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad
Zubereitung 20 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
shelled unsalted pistachio nuts50 g
-
garlic clove1
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fresh mint leaves12
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natural yoghurt200 g
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ground cumin plus extra for sprinkling¼ tsp
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ground smoked paprika plus extra for sprinkling¼ tsp
-
salt plus extra for sprinkling2 pinches
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ground black pepper plus extra for sprinkling2 pinches
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water500 g
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pumpkin peeled and cut into cubes (2 cm)400 g
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oil1 tbsp
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lamb cutlets trimmed (see Tip)8
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fresh baby spinach leaves60 g
-
baby pickled capers1 tbsp
-
cherry tomatoes cut into halves12
-
avocado flesh only, cut into pieces1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
303.1 mg
Eiweiß
20.6 g
Brennwert
1697 kJ /
404 kcal
Fett
29.7 g
Ballaststoffe
7 g
gesättigte Fettsäuren
6.8 g
Kohlenhydrate
10 g
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