Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Curry lamb cutlets
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Curry powder
-
coriander seeds30 g
-
cumin seeds30 g
-
fennel seeds2 tbsp
-
cardamom pods10
-
whole cloves5
-
cinnamon quill1
-
whole black peppercorns1 tsp
Curry sauce, cutlets and rice
-
vegetable oil plus extra for frying50 g
-
brown onion (approx. 150 g), cut into halves1
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long red chilli deseeded if preferred and cut into halves1
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garlic cloves2
-
fresh coriander leaves, stalks and roots, plus extra leaves for garnishing20 g
-
piece fresh ginger peeled4 cm
-
ground turmeric1 tsp
-
coconut cream400 g
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salt1 tsp
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water1200 g
-
red lentils100 g
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lamb cutlets (approx. 800 g)8 - 10
-
fresh curry leaves (optional)6
-
white rice300 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
707.4 mg
Eiweiß
46.8 g
Brennwert
4843.4 kJ /
1153.2 kcal
Fett
77.6 g
Ballaststoffe
4.2 g
gesättigte Fettsäuren
37.9 g
Kohlenhydrate
67.8 g
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