Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Curry lamb cutlets
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
4 portions
Zutaten
Curry powder
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coriander seeds30 g
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cumin seeds30 g
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fennel seeds2 tbsp
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cardamom pods10
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whole cloves5
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cinnamon quill1
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whole black peppercorns1 tsp
Curry sauce, cutlets and rice
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vegetable oil plus extra for frying50 g
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brown onion (approx. 150 g), cut into halves1
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long red chilli deseeded if preferred and cut into halves1
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garlic cloves2
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fresh coriander leaves, stalks and roots, plus extra leaves for garnishing20 g
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piece fresh ginger peeled4 cm
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ground turmeric1 tsp
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coconut cream400 g
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salt1 tsp
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water1200 g
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red lentils100 g
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lamb cutlets (approx. 800 g)8 - 10
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fresh curry leaves (optional)6
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white rice300 g
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
1153.2 kcal /
4843.4 kJ
Eiweiß
46.8 g
Fett
77.6 g
Kohlenhydrate
67.8 g
Ballaststoffe
4.2 g
gesättigte Fettsäuren
37.9 g
Natrium
707.4 mg
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