Cappellacci di zucca

Cappellacci di zucca

4.5 43 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00 + q.b. per infarinare
3 uova
2 cucchiai olio extravergine di oliva

Ripieno

500 g di polpa di zucca tipo "violina" a pezzi (2-3 cm)
150 g di Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi a pezzi (2-3 cm)
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 19.4 g

Brennwert 1560 kJ / 373 kcal

Fett 14.4 g

Ballaststoffe 1.9 g

Kohlenhydrate 44.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Ferrara in cucina 5 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Il meglio del mese ottobre 10 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Tortelli di patate e ricotta

1 godz. 20 min

Pasta all'uovo

1 godz.

Gnocchi di patate

1 godz. 30 min

Tortelli bolognesi sfiziosi

3 godz. 40 min

Ravioli al radicchio

1 godz. 10 min

Farfalle all'uovo

1 godz.

Tortelli di zucca mantovani

2 godz. 30 min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 godz. 30 min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2 godz.

Ravioli di patate e scampi allo spumante

2 godz. 20 min

Tortelli verdi

3 godz. 30 min

Ravioli con ripieno di carne

1 godz. 40 min