Cestini di frolla salata e verdure filanti

Cestini

• 200 g di farina di grano duro Senatore Cappelli
• 100 g di burro senza lattosio
• 40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di sale

Ripieno

• 70 g di zucchina a pezzi
• 180 g di carote a pezzi
• 60 g di cipolla a pezzi
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

• 100 g di provola affumicata, a fette