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Focaccia aux fanes de navet
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 15 Min
3 portions
Zutaten
La pâte
-
220 g d'eau
-
20 g de levure boulangère fraîche émiettée
-
1 c. à café de sucre en poudre
-
400 g de farine de blé
-
1 c. à café de sel
-
30 g de saindoux
La garniture
-
500 g d'eau
-
500 g de fanes de navet
-
½ gousse d'ail (optional)
-
30 g d'huile d'olive extra vierge
-
12 filets d'anchois à l'huile
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
20 - 30 g de pignons de pin
-
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
27 g
Brennwert
3184 kJ /
761 kcal
Fett
27.9 g
Ballaststoffe
10.5 g
Kohlenhydrate
107.2 g
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Focaccias
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Frankreich
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