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Pâté de lapin en croûte
Zubereitung 30 Min
Gesamt 5 Std. 30 Min
10 parts
Zutaten
Le pâté de lapin
-
500 g de viande de lapin, en morceaux
-
200 g de chair à saucisse
-
2 œufs
-
4 brins d'estragon frais équeutés et ciselés
-
2 c. à café de cognac
-
1 c. à café bombée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 c. à café rase de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La pâte
-
2 pâtes brisées maison
-
farine de blé pour fariner
-
1 œuf battu à la fourchette, pour la soudure et la dorure
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Eiweiß
19 g
Brennwert
1581.9 kJ /
379.6 kcal
Fett
24.7 g
Ballaststoffe
1.1 g
Kohlenhydrate
19.5 g
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