Pulled Beef Marmelade

Pulled Beef Marmelade

4.0 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

1 Gesamtrezept

Zutaten

Öl zum Braten
Rinderhüfte in Würfeln (2 cm)
300 g
Worcester-Sauce
10 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Knoblauchzehe
1
Grüner Pfeffer, eingelegt
1 TL
Rauchsalz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Kokosfett in Stücken
75 g
Schweineschmalz in Stücken
75 g
Cognac
25 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Gesamtrezept

Eiweiß 64 g

Brennwert 8305 kJ / 1983 kcal

Fett 183 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 4 g

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