Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g d'oignon coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 300 g de carottes coupées en tronçons (2 cm env.)
- 1 bouquet garni
- 10 g de beurre doux et un peu pour la cuisson
- 4 souris d'agneau (1000 g env.)
- 30 g de sucre roux
- 100 g de vinaigre de cidre
- 550 g d'eau
- 150 g de jus d'orange
- ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de cinq épices à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de canneberges déshydratées
- 30 g d'amandes décortiquées
- 300 g de navets boule d'or coupés en cubes (2 cm env.)
- 700 g de pommes de terre coupées en cubes (2 cm env.)
- 2 c. à soupe de fond de veau
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 759 kcal / 3178 kJ
- Eiweiß
- 41.3 g
- Fett
- 31.3 g
- Kohlenhydrate
- 37.5 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
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