Gulasz wieprzowy z dynią i pieczarkami

Name: Gulasz wieprzowy z dynią i pieczarkami
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g cebuli szalotki; 2 ząbki czosnku; 20 g oleju rzepakowego; 750 g mięsa wieprzowego; 20 g masła; 1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 1 łyżka liści tymianku, świeżych; 1 gałązka rozmarynu, świeżego; 1 płaska łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 120 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 150 g pieczarek; 300 g dyni; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 ½ łyżeczki mąki pszennej

4.5 ( 618 Bewertungen )

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 35 Min

Portionen 4 porcje

Zutaten

100 g cebuli szalotki pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
20 g oleju rzepakowego
750 g mięsa wieprzowego np. łopatki, pokrojonego w 2-3 cm kostkę
20 g masła
1 czubata łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
1 łyżka liści tymianku, świeżych
oder 1 łyżeczka tymianku, suszonego
1 gałązka rozmarynu, świeżego tylko liście
1 płaska łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
120 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l) pokruszona
150 g pieczarek pokrojonych w 5 mm plastry
300 g dyni pokrojonej w 2 cm kostkę
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 ½ łyżeczki mąki pszennej

Nährwerte: pro 1 porcję
Brennwert: 646 kcal / 2708 kJ
Eiweiß: 33.1 g
Fett: 54.1 g
Kohlenhydrate: 11.9 g
Ballaststoffe: 3.5 g