Geräte und Zubehör
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Velouté de cocos de Paimpol aux moules
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
6 portions
Zutaten
-
50 g de lardon
-
100 g d'oignon
-
50 g de carotte coupée en tronçons
-
80 g de poireau coupé en tronçons
-
20 g de beurre demi-sel
-
600 g d'eau
-
300 g de cocos de Paimpol frais
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
3 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 brins de ciboulette fraîche ciselés
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
15 g
Brennwert
974 kJ /
233 kcal
Fett
12.2 g
Ballaststoffe
5.3 g
Kohlenhydrate
14 g
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Balade bretonne
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