Vellutata di piselli con filetto in citronette

Vellutata di piselli con filetto in citronette

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

Citronette

di olio extravergine di oliva
50 g
limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
1
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
fili di erba cipollina fresca tritati
8

Preparazione

carote
3
zucchina
1
peperone giallo a listarelle
1
di sale + q.b.
2 pizzichi
tranci di pesce spada
2
di pepe nero macinato fresco
1 pizzico
scalogno
1
di olio extravergine di oliva + q.b.
30 g
di patate a cubetti
150 g
di piselli surgelati
350 g
di acqua
700 g
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 512 kcal / 2142 kJ

Eiweiß 36.3 g

Fett 30.7 g

Kohlenhydrate 24.1 g

Ballaststoffe 2.7 g

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