Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

Tapenade Baked Chicken and Mashed Potatoes with Caramelised Onions

4.4 5 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

Tapenade

garlic clove
1
pitted black olives
120 g
pickled capers
30 g
freshly squeezed lemon juice
5 g
tinned anchovy fillets preserved in salt, rinsed with water to remove salt
2
fresh thyme leaves only
1 sprig
1 tsp dried thyme
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper to taste
1 - 2 pinches
olive oil
30 g

Chicken Filling

garlic cloves
2
fresh rosemary leaves only, to taste
2 - 3 sprigs
lemon small, quartered
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
¼ tsp

Chicken Assembly

chicken whole, without giblets (approx. 1200-1500 g)
1
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
hot paprika for seasoning
chicken stock
200 g
floury potatoes
1400 g

Mashed Potatoes

onions quartered
300 g
olive oil
15 g
unsalted butter diced
20 g
liquid caramel
20 g
meat stock cube (for 0.5 l) crumbled
½
½ tsp meat stock paste, homemade
milk
350 g
fine sea salt
1 tsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 45 g

Brennwert 2731 kJ / 653 kcal

Fett 35 g

Ballaststoffe 4.7 g

Kohlenhydrate 35 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Baked Chicken 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Mixed Seafood Risotto

40 Min

Red Pepper and Paprika Hollandaise Sauce

15 Min

Moroccan-spiced Butter

1 Std. 30 Min

Flourless Chocolate Coffin Cake

1 Std. 5 Min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 Min

Meatballs with Tomato Sauce

45 Min

Steamed Plaice with Tomato Sauce

30 Min

Masala Hake at 55°C

55 Min

Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks

45 Min

Beetroot Soup with Herb Dumplings

1 Std. 10 Min

Meatballs, Tomato Sauce and Parmesan Polenta

1 Std. 10 Min

Pork, Chestnut and Chorizo Stew

26 Std. 15 Min