Geräte und Zubehör
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Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño
Zubereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
12 piezas
Zutaten
Buñuelos
-
2 piezas de anís estrellado
-
1 rama de canela (5 cm)
-
40 g de azúcar
-
65 g de mantequilla sin sal
-
1 cdita de polvo para hornear
-
2 pizcas de sal fina
-
220 g de agua
-
550 g de harina
-
aceite para freír
Ganache de chocolate oaxaqueño
-
150 g de chocolate oaxaqueño
-
125 g de crema para batir (min 30% de grasa)
-
20 g de mantequilla sin sal
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pieza
Eiweiß
4 g
Brennwert
1033 kJ /
246 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
1 g
Kohlenhydrate
38 g
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