Muffin al Calvados, mele e cioccolato

Mele aromatizzate

• 4 cucchiai di acquavite di mele tipo Calvados
• 150 g di succo di mela
• 50 g di zucchero
• 3 mele sbucciate e tagliate in 8 spicchi

Muffin

• 100 g di zucchero
• 80 g di burro morbido, a pezzi
• 200 g di farina tipo 00
• 2 uova
• 200 g di panna (min. 30% di grassi)
• ½ bustina di lievito in polvere per dolci

Glassa

• 200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
• gocce di cioccolato q.b. per decorare