Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM31
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Croquetas de berenjenas
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
40 unidades
Zutaten
Salsa mayonesa con ajo
-
300 g aceite de girasol
-
1 diente de ajo
-
1 huevo
-
1 cucharadita de vino de Jerez seco
-
20 g zumo de limón
-
½ cucharadita de sal
Croquetas de berenjena
-
4 berenjenas (aprox. 1 kg)
-
1 chorrito de aceite de oliva
-
4 pellizcos de sal
-
400 g de agua
-
280 g de patatas pequeñas con piel
-
200 g de queso feta en trozos
-
1 huevo
-
50 g de queso parmesano rallado
-
100 g de panko
-
300 g aceite de girasol
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
115.8 mg
Eiweiß
2.4 g
Brennwert
763 kJ /
182 kcal
Fett
16.8 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Kohlenhydrate
6.5 g
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