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Melanzane sott'olio alla siciliana
Vorbereitung 55 Min
Gesamt 3 Std. 30 Min
2 vasetti
Zutaten
-
500 g di melanzane violette rotonde a listarelle
-
20 g di sale grosso
-
1500 g di aceto di vino bianco
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500 g di acqua
-
30 g di olive verdi denocciolate in salamoia
-
½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
-
½ cucchiaino di origano secco
-
1 pizzico di basilico secco
-
1 pizzico di menta secca tritata
-
1 peperoncino secco piccante
-
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
Nährwerte pro 2 vasetti
Brennwert
902.4 kcal /
3775.7 kJ
Eiweiß
6.3 g
Fett
55.3 g
Kohlenhydrate
40.5 g
Ballaststoffe
16.9 g
gesättigte Fettsäuren
8.3 g
Natrium
8283.9 mg
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