Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

de parmesan coupé en morceaux
40 g
d'eau
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
2
d'échalotes coupées en deux
60 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
1 c. à café
biscottes
2
de lait de soja
50 g
de tofu ferme détaillé en cubes
250 g
œufs
2
tomates séchées détaillées en dés
6
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 308 kcal / 1289 kJ

Eiweiß 18.5 g

Fett 16 g

Kohlenhydrate 20.5 g

Ballaststoffe 5.5 g

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Frankreich

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