Eclairs aux petits pois et fromage frais

Eclairs aux petits pois et fromage frais

3.5 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

La garniture

60 g de parmesan coupé en morceaux
1000 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
400 g de petits pois surgelés
1 citron jaune zeste et jus
12 feuilles de menthe fraîche
400 g de fromage frais
10 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pièce

Eiweiß 11.8 g

Brennwert 785 kJ / 187 kcal

Fett 9.2 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 12.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Éclairs gourmands - version salée 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Emulsion de chocolat aux épices et fruits frais

12 Std. 20 Min

Tartelette fine aux pommes et mendiants

45 Min

Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce

2 Std. 5 Min

Sapin en riz soufflé, canneberges et pistaches

1 Std. 30 Min

Entremets mangue-coco

2 Std. 25 Min

Dumpling au cœur chocolat, sauce à la cerise

1 Std. 35 Min

Sucre baies de goji

5 Min

Crème brûlée ananas-coco sans sucre ajouté

25 Min

Fridge cake de Noël

3 Std. 15 Min

Brochettes de foie gras, mangue et pain d'épices

2 Std. 30 Min

Eclairs au cantal et chutney de poires

1 Std. 45 Min

Cheesecake à la vapeur

1 Std. 30 Min