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Ricotta and polenta chips
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
4 portions
Zutaten
Ricotta
-
full cream milk1800 g
-
white vinegar80 g
Polenta
-
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)20 g
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water480 g
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Vegetable stock paste (see Tips)1 tbsp
-
coarse polenta (see Tips)150 g
-
olive oil plus extra for drizzling2 tsp
-
fresh thyme leaves only2 sprigs
-
sweet paprika½ tsp
-
ground black pepper½ tsp
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
476.8 kcal /
2002.5 kJ
Eiweiß
20.3 g
Fett
19.9 g
Kohlenhydrate
54.3 g
Ballaststoffe
1.4 g
gesättigte Fettsäuren
11.4 g
Natrium
420.7 mg
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