Ricotta and polenta chips

Ricotta and polenta chips

4.3 19 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 2 Std. 20 Min
4 portions

Zutaten

Ricotta
  • full cream milk
    1800 g
  • white vinegar
    80 g
Polenta
  • Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
    20 g
  • water
    480 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • coarse polenta (see Tips)
    150 g
  • olive oil plus extra for drizzling
    2 tsp
  • fresh thyme leaves only
    2 sprigs
  • sweet paprika
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 476.8 kcal / 2002.5 kJ
Eiweiß 20.3 g
Fett 19.9 g
Kohlenhydrate 54.3 g
Ballaststoffe 1.4 g
gesättigte Fettsäuren 11.4 g
Natrium 420.7 mg

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