Springe zum Hauptinhalt Suchen
Peru com farofa

Peru com farofa
4.7 3 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 16 Std.
18 doses
Kostenlos registrieren

Zutaten

Salmoura
  • peru (6 kg aprox.)
    1
  • lima cortada em rodelas
    1
  • laranja cortada em rodelas
    1
  • Água q.b. p/ cobrir
  • sal
    6 c. sopa de
P/ barrar
  • sal
    40 g
  • pimenta rosa em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta verde em grão
    1 c. sopa de
  • pimenta-da-Jamaica em grão
    1 c. sopa de
  • malagueta
    ½
  • tomilho só as folhas
    8 pés de
  • alecrim só as folhas
    5 pés de
  • manteiga
    250 g
  • mostarda
    30 g
  • limão (raspa e sumo)
    1
Recheio
  • azeite
    60 g
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • aipo cortado em pedaços
    100 g
  • cenoura cortada em pedaços
    100 g
  • alho-francês cortado em pedaços
    140 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • malagueta
    ½
  • castanha descongelada
    350 g
  • vinho do Porto
    50 g
  • batata s/ casca cortada em cubos
    800 g
Farofa
  • dentes de alho
    2
  • azeite
    30 g
  • bacon em cubos
    200 g
  • açúcar amarelo
    10 g
  • castanha descongelada
    400 g
  • polpa de maracujá (ver dica)
    100 g
  • miolo de noz
    100 g
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta
    1 pitada de
  • farinha de mandioca torrada
    200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 3804 mg
Eiweiß 55.3 g
Brennwert 3187.5 kJ / 761.8 kcal
Fett 39.3 g
Ballaststoffe 3.9 g
gesättigte Fettsäuren 13.9 g
Kohlenhydrate 44.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Dezembro com a Bimby® 49 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Abóbora espiralizada com salsicha, gorgonzola e noz - TM5

3.3(6)

25 Min

Perna de borrego assada com batatas e molho de hortelã

3.4(5)

3 Std.

Mini bolos de maçã sem glúten (baixo em calorias)

5.0(3)

55 Min

Iogurte de leite de cabra na Varoma

4.4(5)

13 Std.

Vinho quente

4.4(9)

15 Min

Biscoitos de gengibre com chocolate quente picante

4.4(8)

40 Min

Pão de forma Keto com pesto de abacate, carne e pimentos

5.0(2)

50 Min

Ovos a vapor TM5 e TM6

3.0(1)

15 Min

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

4.7(19)

2 Std. 20 Min

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4.4(19)

4 Std. 25 Min

Pãezinhos a vapor com chouriço

4.3(4)

2 Std.

Recheio de porco lento

4.4(65)

5 Std. 30 Min