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Koshery
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Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
10 portion
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Zutaten

Garlic sauce
  • garlic cloves
    5
  • freshly squeezed lemon juice
    40 g
  • vinegar
    20 g
  • cumin, powder
    1 tsp
  • coriander, ground
    1 tsp
  • black pepper, ground
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
Tomato sauce
  • garlic cloves
    5
  • cooking oil
    30 g
  • tomato cut into quarters
    600 g
  • butter
    25 g
  • black pepper, ground
    1 tsp
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 tbsp vegetable stock paste, homemade
  • white vinegar
    20 g
  • nutmeg, ground
    1 tsp
  • cardamom, powder
    1 tsp
  • cumin, powder
    1 tsp
  • coriander, ground
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
Lentils, rice, pasta and onions
  • canned white chickpea drained
    500 g
  • short grain rice
    220 g
  • brown lentil, dried whole
    120 g
  • water plus extra to rinse and to cook pasta
    1000 gram
  • vegetable stock cube (for 0.5 l)
    1
    1 tbsp vegetable stock paste, homemade
  • sea salt
    2 ½ tsp
  • short pasta, dried type ditalini
    300 g
  • onion thinly sliced
    250 g
  • medium protein flour
    2 tbsp

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 965.9 mg
Eiweiß 13.4 g
Brennwert 1628.9 kJ / 389.3 kcal
Fett 7.5 g
Ballaststoffe 6.9 g
gesättigte Fettsäuren 2.1 g
Kohlenhydrate 68 g

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