Kibbeh mit Joghurtsauce (كبيبة بصلصة الزبادي)

Keine Bewertungen

Zubereitung 55 Min

Gesamt 1 Std.

12 Stück

Zutaten

Libanesische 8-Gewürz-Mischung

Pimentkörner (Nelkenpfeffer)
20 g
Kurkuma, gemahlen
10 g
Zimtstange halbiert
1
Nelken
1 TL
Koriandersamen
1 TL
Kreuzkümmelsamen (optional)
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 TL
Muskatnuss, gemahlen
1 TL

Kibbeh

Bulgur
250 g
Wasser sehr kalt, und etwas mehr zum Einweichen
30 g
Baumnusshälften
60 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Olivenöl
30 g
Rohzucker
½ TL
½ TL Zucker
Lammhackfleisch
500 g
Salz
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
½ TL
Sumac, gemahlen
1 TL
1 TL Zitronensaft
Pfefferminzblätter, frisch
4
Za´atar (siehe Tipp)
1 EL
Maisstärke (z.B. Maizena)
10 g

Joghurtsauce

Knoblauchzehe
1
Pfefferminzblätter, frisch
7 - 9
griechisches Joghurt
200 g
Zitronensaft
10 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Olivenöl
1 Spritzer

Fertigstellung

Öl zum Braten
Petersilienblätter, frisch gehackt
2 EL
Zitrone in Spalten
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 380 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1187 kJ / 283 kcal

Fett 17 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Taste of Home - Authentische arabische Küche 24 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Hackbraten mit Ei

1 Std. 20 Min

Gemüsesuppe mit Rollgerste

1 Std. 15 Min

Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce

1 Std.

Pasta mit Poulet, Champignons und grünen Bohnen

40 Min

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

3 Std.

Geschmortes Kalbsragout

2 Std. 10 Min

Gebratene Teigtaschen mit Rindsfleischfüllung

1 Std.

Udon-Nudeln mit Gemüse

40 Min

Tex-Mex Tortillas mit Schweinefleisch

1 Std. 20 Min

Schnelles Bohnen-Chorizo Chilli

20 Min

Rotes Curry-Ramen mit Poulet

40 Min

Wähe mit Poulet und Lauch

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen