Ramen Suppe Tantanmen

Ramen Suppe Tantanmen

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch geschält
10 g
pflanzliches Öl
40 g
Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
1 TL
Paprika
3 TL
Hackfleisch, gemischt
400 g
Sojasauce
4 EL
Salz
1 TL
Tahini
2 EL
Miso-Paste
1 TL
Reisessig
1 TL
1 TL weisser Essig
Bouillonwürfel (für 0,5l) zerbröckelt
1
Wasser
1000 g
Zuckermais (kleine Dose), abgewaschen und abgetropft
140 g
Pak-Choi der Länge nach geviertelt
200 g
Eier
2
Wasser, eiskalt zum abkühlen
Ramen-Nudeln precooked
300 - 400 g
250 g Ramen Nudel, getrocknet
Sojamilch
600 g
Sesamsamen, geröstet
4 TL
Frühlingszwiebel fein geschnitten
1 Stück

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2366 mg

Eiweiß 40 g

Brennwert 3449 kJ / 824 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 79 g

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